Grüne Tagliatelle mit Muscheln (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	113 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	474 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	3 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	52 g
Kohlenhydrate	15 g (≈ 6 % NW) 6 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	65 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	45 µg  (150 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	37 µg	33 µg
Retinol	30 µg  (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	88 µg  (293 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	78 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	81 µg  (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	72 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	765 µg (≈ 5 % NW) 5 %	677 µg (≈ 5 %) 5 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.948 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1.724 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	155 µg (≈ 3 % NW) 3 %	137 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,6 µg (≈ 65 % NW) 65 %	2,3 µg (≈ 58 %) 58 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.140 µg  (83 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	3.664 µg (≈ 4 %) 4 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	3 µg  (132 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	3 µg (≈ 15 %) 15 %	20 µg
Vitamin E	705 µg  (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	624 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	2,9 mEq
Natrium	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	265 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Kalium	170 mg (≈ 4 % NW) 4 %	150 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	25 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	184 mg	163 mg
Chlorid	476 mg (≈ 21 % NW) 21 %	421 mg (≈ 18 %) 18 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.379 µg (≈ 19 % NW) 19 %	2.105 µg (≈ 17 %) 17 %	12.500 µg
Zink	1.424 µg (≈ 17 % NW) 17 %	1.260 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	108 µg (≈ 9 % NW) 9 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	245 µg (≈ 7 % NW) 7 %	217 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	67 µg (≈ 2 % NW) 2 %	59 µg (≈ 2 %) 2 %	3.800 µg
Iodid	53 µg (≈ 26 % NW) 26 %	46 µg (≈ 23 %) 23 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,50 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	14 g	12 g
Broteinheiten	1,24 BE	1,09 BE
Broteinheiten	1,48 BE	1,31 BE
Broteinheiten	0,99 BE	0,88 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	177 mg
Fructose (Fruchtzucker)	220 mg	195 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	420 mg	372 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	79 mg	70 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	79 mg	70 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	57 mg	50 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.469 mg	1.300 mg
Stärke	12.809 mg	11.335 mg
Polysaccharide (> 9 M)	14.278 mg	12.635 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	114 %
Isoleucin	264 mg (≈ 18 % NW) 18 %	234 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	436 mg (≈ 15 % NW) 15 %	386 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	355 mg (≈ 16 % NW) 16 %	314 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	129 mg (≈ 17 % NW) 17 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	90 mg (≈ 29 % NW) 29 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Phenylalanin	261 mg (≈ 84 % NW) 84 %	231 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Tyrosin	219 mg (≈ 12 % NW) 12 %	194 mg (≈ 10 %) 10 %	1.875 mg
Threonin	243 mg (≈ 22 % NW) 22 %	215 mg (≈ 19 %) 19 %	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	63 mg (≈ 21 %) 21 %	300 mg
Valin	293 mg (≈ 15 % NW) 15 %	259 mg (≈ 13 %) 13 %	1.950 mg
Arginin	372 mg	329 mg
Histidin	116 mg (≈ 15 % NW) 15 %	103 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.849 mg	2.521 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	285 mg	252 mg
Asparaginsäure	509 mg	450 mg
Glutaminsäure	1.376 mg	1.218 mg
Glycin	281 mg	249 mg
Prolin	442 mg	391 mg
Serin	321 mg	284 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.214 mg	2.844 mg
Harnsäure	56 mg	50 mg
Purin	23 mg	20 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	137 mg	121 mg
Omega 6 Fettsäuren	443 mg	392 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,23 :1	2,86
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	4,35 :1	3,85
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	15 mg	13 mg
Pentadecansäure	4 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	349 mg	309 mg
Heptadecansäure	7 mg	6 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	83 mg	73 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	10 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	478 mg	423 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	49 mg	43 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.481 mg	1.311 mg
Eicosensäure	38 mg	34 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	21 mg	19 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.589 mg	1.406 mg
Hexadecadiensäure	7 mg	6 mg
Hexadecatetraensäure	4 mg	4 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	417 mg	369 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	23 mg	20 mg
Nonadecatriensäure	5 mg	4 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	4 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	15 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	48 mg	42 mg
Docosadiensäure	6 mg	5 mg
Docosatriensäure	4 mg	4 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	19 mg	17 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	606 mg	536 mg
Langkettige Fettsäuren	2.673 mg	2.365 mg
Glycerin und Lipoide	400 mg	354 mg
Cholesterin	68 mg	60 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	266 mg	235 mg
Poly-Hexosen	621 mg	550 mg
Poly-Uronsäure	86 mg	76 mg
Cellulose	155 mg	137 mg
Lignin	26 mg	23 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	382 mg	338 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	771 mg	682 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,3 P	2,0 P
P2	3,0 P	2,6 P
P3	2,9 P	2,6 P
P4	2,9 P	2,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,05 g
Rohasche	1,6 g	1,4 g
Rohfaser	0,8 g	0,7 g
Rohfett	3,1 g	2,7 g
Rohprotein	6,2 g	5,5 g